Un Minuto de Innovación: Un vino con sabor ecológico
Publicado el 23 de Agosto de 2011. 3 comentarios
Iniciativa en la que participan expertos de la Universidad Santa María busca disminuir la huella de carbono por cada botella producida, mediante la eficiencia energética.
La metodología de este proyecto considera la refrigeración, la producción de vapor y la iluminación, y se busca ahorrar energía en estos procesos.
La viña San Pedro suscribió un acuerdo especial con su proveedor de equipamiento: lo adquieren a mitad de precio, con la condición de que su proceso de producción sea eficiente. La Universidad Santa María cumple en esto un rol primordial.
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Hay 3 comentarios para esta entrada
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Gustavo Verdejo dijo el 25 de Agosto de 2011 a las 09:34
Me interesa obtener mayor información del tema estoy trabajando en una viña de Casablanca y quisiera participar del proyecto
EStimado. Favor escribir a patricio.nunez@usm.cl
Giorgio Chiesa Malgüe dijo el 25 de Agosto de 2011 a las 12:50
Excelente iniciativa y ejemplo a seguir!!!